【淄博工裝裝修公司】如何設計火鍋店的裝修
來源:淄博新概念裝修公司 瀏覽:151 發布(bù)日期:2018-07-20 熱度:151 ℃
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1、豪(háo)華型:豪華型火(huǒ)鍋店設計,豪華型火鍋店在某一區域均有較高(gāo)的聲譽,裝(zhuāng)修設施(shī)齊備,環境優美,在火鍋(guō)製作(zuò)方麵十分講究。除了具有一般火鍋店的特點外,其之處為價格較高,高質量的火鍋(guō)、高超的服務及就餐環(huán)境相統一具備的烹調(diào)和服務人員,其服務對象以高收入(rù)者居(jū)多。豪華型火鍋店具有高價與(yǔ)火鍋成本、服務水平、就餐環境融為一體,火鍋產品與技術高度(dù)統一,服務對象穩定與社會形象突出,管理到位、製度完(wán)善等特點。
2、大眾型:大眾型火鍋店是火鍋店中(zhōng)的主力軍,其(qí)數量大。經營品種比較單一,原材料以中低檔(dàng)為主,風味以當地大(dà)多(duō)數(shù)人可(kě)以接受的口味為主。這類火鍋店以自身的特點、規模、檔(dàng)次、服務的差別,在顧(gù)客中各(gè)有自己的地位(wèi)與(yǔ)形象。有自身的獨(dú)有(yǒu)特點(diǎn),價格適中與火鍋成本較低(dī)和風味大眾化關係(xì)密切,座位率與周轉率較高(gāo)。大眾型火鍋店(diàn)具有價格與大眾化結合,經營方式靈活多樣,服務(wù)對象麵向大(dà)眾消(xiāo)費者、經營管理方(fāng)法結合自身實際等特點。

自助型火鍋店具有(yǒu)布局上(shàng)實(shí)行開放式、以大廳為主,鍋品上(shàng)以一(yī)二(èr)個(gè)品(pǐn)種為(wéi)主、口味大眾化為好,價格上采(cǎi)取(qǔ)每人限定金額消費,服務(wù)上比較靈活、服務人員較少,顧客的參與性和自(zì)我滿足感得到體現,講究原料及菜肴的(de)豐富性、又避免浪費(fèi),充分利用空間與顧客的運動性等特點。
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